冬至,又称冬至节,是24个太阳周中相对重要的太阳时,也是中国传统节日,自古至今,人们一直十分重视。北部和南部的习俗和文化有所不同,特别是在北部。饺子是在冬至的这一天制作的。饺子的意思是“摆脱寒冷”。小时候,我经常听到长辈说:“如果您在冬至期间不提供饺子,小心冻结耳朵。”孩子们怕冻耳朵。我乖乖吃了。除了饺子,还有羊肉汤。在长江以南的一些地区,他们吃糯米饭,年糕,年糕,冬至面,冬日节等,冬至。就像一年一样大。吃饺子。
说到饺子,北方的人们应该很熟悉饺子。他们通常会在天气好的时候,甚至在新年和节假日吃它们。冬至不仅习惯于吃一碗蒸饺子,上班族通常会选择外卖。我还记得去年冬至时,他们去四,五个商店吃了一碗饺子,然后排队购买。尽管这是艰苦的工作,但却是有道理的。
冬至快到了,我做了两种饺子馅,肉里塞满了萝卜,素食细香葱和鸡蛋,选择韭葱,最好选择较细的而不是较粗的。韭菜饺子好吃今天,我要教给你一些提示:饺子皮薄,馅料大,味美而不腻,味美可口,孩子们可以放心吃饭。
韭菜饺子
成分:韭菜,鸡蛋,黑蘑菇,虾
调料:蚝油,十三香,盐
第一步是揉成面团,将300克通用面粉,2克盐倒入盆中,并准备140克水,边倒边搅拌以使面粉吸收水分,然后将大块面粉搅拌均匀。面团,开始揉捏。表面。
2.揉成光滑的面团,手感适中,可以达到表面光,锅光和手光的状态。盖上一层保鲜膜,醒来大约半小时。
3.提前将黑蘑菇放入碗中,加水并提前浸泡3小时。尝试选择冷水浸泡蘑菇。禁止使用热水,因为这会破坏营养。
4.在碗中打3个鸡蛋,加入1克盐和1克白醋,搅拌至蛋液中。启动平底锅加热油,倒入蛋液,迅速捞出,将鸡蛋从锅中煎出泛。
5.做韭菜饺子时,您最担心馅料用完了。汁液营养丰富。可惜了。在清洗韭菜后,您需要记住控制水分,摇一下并放在通风的地方。切韭菜馅。
6.将所有成分添加到盆,韭菜,黑蘑菇,鸡蛋,带虾的虾和不带虾的虾中。虾的新鲜度极高,风味十足。
6.要吃满韭菜的饺子,不需要太多香料。只需按照饺子店的食谱,加入适量的蚝油,十三香和盐,然后混合均匀即可。
7.面团快要煮熟了。在砧板上撒些干面粉,将面团揉成细条,将其揉成细条,将其切成相等的面条,用手掌将其压扁,然后将它们在中心饺子中滚成薄薄的饺子。。
8.取出一个饺子,用适当的方法sc入适量的馅料,然后用力捏紧,以确保馅料没有暴露或破裂,并且全部包裹了。
9.启动锅并将水烧开。不要一次放太多饺子。用木铲轻轻压锅底部以防止其粘在锅上。高沸腾后,重复冷水浇水三遍,直到胃肿胀并且一切都浮起来10。饺子从锅中取出时可以立即食用,它们的壳薄且馅料大,新鲜又营养又多汁,可以加点蘸酱,当然,原始的味道更好;盛宴和饮食没有压力。
技能概述
1.第一步是在制作面食时添加少量盐,这可以增加面团中的面筋并避免在烹饪过程中损坏皮肤。
2.清洗韭葱后,切记要检查水。韭菜馅非常怕水。
3.如果您开始做饺子,然后加盐,如果提早加盐,盐也会杀死水。禁止窃,我喜欢食谱,我喜欢食物,我每天更新家庭烹饪和面食的习惯,注意我的日常烹饪,我将永远给你惊喜。