番茄和辣椒炒茄子
从发光
我的老太婆烧茄子盘,这实际上是一种普通而又不引人注目的茄子,只需要少量的油和少量的配料,我们就可以吃一口美味的米饭并挖出一碗米饭。一碗青绿色的胡椒杜松子酒与红番茄混合果汁看起来很美!尼姆,老太太的话语和教训终于可以找到他了。哈哈,晚上吃饭不是为了社会,只是为了感谢她的母亲…
原料:圆形茄子,西红柿,青椒,新鲜大蒜,盐,油,花椒。
锻炼步骤:
步骤1.自制茄子的四种基本成分:茄子,辣子,西红柿,新鲜大蒜。
步骤2:洗茄子,保持皮肤,切成小块,用清水冲洗并去除。
第三步,【花椒】:在平时倒一些油,然后倒入花椒。
步骤4:油温升至烟开始冒烟后,充分刺激了花椒的味道,将其去掉并扔掉,并迅速装满茄子。
步骤5.用高温快速搅拌,使茄子块均匀地涂上油,然后混入适量的盐和酱油。
步骤6:转移适量的盐和酱油。
步骤7:倒入清水,基本上将茄子的一半浸没在锅中。
第8步。这段时间分别切西红柿和辣椒。
步骤9.打开盖子,将其放在茄子上。不要将其翻转过来。
第10步:进一步盖上锅盖,用中小火煮。
在第11步中,红烧时间基本上是4或5分钟,只需将大蒜去皮,然后将大蒜切成切碎的大蒜即可。
步骤12.打开盖子,将所有原料均匀搅拌。此时,茄子煮熟,汤几乎干了。
步骤13:撒上切碎的大蒜。
第14步:炒1或2分钟,搅拌,以便大蒜味一出现就可以关闭。
第15步,销售一般般,但是味道绝对好吃,就像童鞋有酸甜的味道,可以放更多的西红柿,汤中拌饭~~汤中~~~
提示:
1.我个人发现圆形茄子比长茄子更好。长茄子适合冷沙拉。花园茄子适合炖肉。2,将茄子咬伤后切开,最好用水冲洗(不要长时间浸泡),首先是茄子不易氧化变黑,其次是茄子吸收部分水分。用油炸,它不吸收油。3,炸之前一定要先把茄子和茄子一起炒,这是非常重要的一道菜,所以切记要把炒过的胡椒子oop出来,否则,当与米饭一起吃时会吃到辣椒,这很不舒服。4,切碎的蒜末放入锅中,不要长时间搅拌,放在锅前,蒜味最浓,味道最好。5,茄子,辣子,西红柿和大蒜是这道菜的四个必不可少的成分,你必不可少的,关键是这种蔬菜不贵又有营养,所以推荐!
摘自美食世界卢仁的著作。
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