在我国,四川,湖南,湖北,江西,贵州,云南等西南地区以辛辣食物闻名,四川人说他们不怕辛辣食物,贵州人不怕辛辣食物,湖南人说他们不怕辛辣食物!当然,有很多人谈论香料,您认为辛辣食物是好是坏?让我们一起探讨当今的话题:辛辣食物和死亡危险。
2015年,《英国医学杂志》上发表的一项研究表明,经常食用辛辣食物可降低死亡率。这项研究中被调查的人数接近500,000,最终被纳入这项研究分析的人数包括199,293名男性和288,082名女性。所有参与者分享了有关吃辛辣食物的信息。研究人员评估了过去一个月参与者每周食用辛辣食物的频率(无,几乎没有,只有一天,1-2天,3-5天或6-7天),以及餐中辣椒的来源(新鲜的辣椒,干的辣椒粉,辣椒酱,辣椒油等(或不熟悉的)进行了研究,并从10个调查地点中随机抽取了5%的现有参与者,以重新检查辛辣食物食用频率的可重复性。
研究发现,与每周吃少于1天的辛辣食物的参与者相比,每周吃1至2天的辛辣食物的参与者调整后的死亡率为0.90与吃辛辣食物少于1天的参与者相比一周中,每周吃6至7天辛辣食物的参与者的整体死亡风险降低14%。尽管有一些限制,但这是一个非常有趣的结果。
巧合的是,其他国家也有类似的研究。2016年,美国研究人员调查了18179岁以上的16,179名参与者,发现经常食用辣椒的人能够将死亡风险降低12%.2019年,科学家对24,325名意大利居民进行了调查,发现经常食用辣椒辣椒与死亡和心血管疾病致死的总体风险较低有关。
这样,吃辛辣的食物确实是一种很好的生活方式!即便如此,辛辣食物也只能视为人类食谱中的混合食物。例如,一些专家建议,较高的辣椒摄入量对认知能力下降的中国男女有益。换句话说,吃辣椒具有更高的阿尔茨海默氏病风险!很难得出明确的结论。我更喜欢前者,但是所有事情都需要控制。一般而言,食物可以给人们带来幸福,而辛辣食物是一回事。如果您觉得它很好吃,可以多吃;如果不能吃,少吃或不吃。